Name: Pita Brote
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 20 g Hefe; 1 EL Honig; 280 ml Wasser; 500 g Mehl; 30 ml Olivenöl; 1 EL Essig; 1 TL Salz

Pita Brote

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Zutaten

20 g Hefe
1 EL Honig
280 ml Wasser
500 g Mehl
30 ml Olivenöl
1 EL Essig
1 TL Salz

Zubereitung

20 g Hefe mit 1 EL Honig in 280 ml lauwarmen Wasser auflösen (Thermomix: 2 Min./37°C/Stufe 1).
500 g Mehl, 30 ml Olivenöl, 1 EL Essig, 1 TL Salz dazugeben und alles sehr gut verkneten (Thermomix: 4 Min./Knetstufe).
Den Teig mindestens 1 Stunde abgedeckt gehen lassen, danach auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, zu einer Rolle formen und in 8 Teile teilen.
Jedes Teigstück zu einem Fladen formen und in einer Pfanne von beiden Seiten so lange ausbacken, bis sie goldgelb sind.