Eisteesirup
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Zutaten
1 L Wasser
15 Teebeutel nach Wahl
300 - 500 g Zucker
2 Pk. Zitronensäure (je 5 g)
Zubereitung
- Wasser zum Kochen bringen (Thermomix: 7 Min./Varoma/Stufe 1 oder beim TM 6 Funktion: Wasser erhitzen).
- Teebeutel in das kochende Wasser legen und gute 10 -15 Minuten ziehen lassen. Danach gut ausdrücken und entfernen.
- Zucker und Zitronensäure hinzufügen und 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen (Thermomix: 20 Min./100°C/Stufe 1).
- Nach dem Einkochen, den Sirup heiß in Gläser füllen, sofort verschließen und erkalten lassen.
- Im Kühlschrank hält sich der Sirup etwa 6 Monate.
Tipp
- Der Sirup schmeckt mit Sprudelwasser und Eiswürfel genau so gut wie als Coctail mit Sekt aufgegossen. Auch gefrorene Beeren können in das Getränk gegeben werden und frische Minze gibt dem ganzen Getränk etwas ganz besonderes.
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