Name: Gemüsepfanne mit Gnocchi
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Zucchini; 1 Paprika; 2 Frühlingszwiebeln; 250 g Kirschtomaten; Salz u0026 Pfeffer; Knoblauchgranulat; 1 TL ital. Kräuter, getr.; etwas Butter zum Anbraten; ½ Bund Petersilie; ca. 600 g Gnocchis, Kühlregal

Gemüsepfanne mit Gnocchi

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Zutaten

1 Zwiebel
1 Zucchini
1 Paprika
2 Frühlingszwiebeln
250 g Kirschtomaten
Salz & Pfeffer
Knoblauchgranulat
1 TL ital. Kräuter, getr.
etwas Butter zum Anbraten
½ Bund Petersilie
ca. 600 g Gnocchis, Kühlregal

Zubereitung

Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und 1 gewürfelte Zwiebel darin andünsten.
1 Zucchini, 1 Paprika und 2 Frühlingszwiebeln klein schneiden und mit 250 g Kirschtomaten zu den gedünsteten Zwiebeln dazugeben.
Mit Salz & Pfeffer sowie etwas Knoblauchgranulat und ital. Kräutern würzen und ca. 5 - 8 Minuten garen.
In der Zwischenzeit in einer anderen Pfanne die Gnocchis in etwas Butter goldgelb anbraten. Dann die Gemüsepfanne mit Petersilie bestreuen und beides zusammen servieren.