Tortellini in Sahnesauce

Tortellini in Sahnesauce

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Portionen

4

Personen
Dauer

25

Minuten
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Zutaten

  • 40 g Parmesan

  • 400 g Tortellini aus dem Kühlregal

  • 100 g Gemüse nach Wahl (ich hatte Möhren und Erbsen)

  • 500 ml Wasser

  • 1 Zwiebel, halbieren

  • Öl zum Andünsten

  • 300 ml Sahne

  • 100 ml Milch

  • Salz & Pfeffer

  • 200 g (1 Schale) Schmelzkäse

Zubereitung

  • 40 g Parmesan reiben (Thermomix: 10 Sek./Stufe 8).
  • 400 g Tortellini und Gemüse zusammen nach Packungsanweisung garen (Thermomix: 500 ml Wasser in den Mixtopf geben, Tortellini und Gemüse in den Varoma füllen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen).
  • Nach der Garzeit zur Seite stellen und warm halten.
  • 1 Zwiebel würfeln (Thermomix: 5 Sek./Stufe 5) und in etwas Öl andünsten (Thermomix: 2 Min./Varoma/Stufe 1).
  • Mit 300 ml Sahne und 100 ml Milch ablöschen, Salz & Pfeffer und 200 g Schmelzkäse dazugeben und alles zusammen aufkochen (Thermomix: 6 Min./100°C/Stufe 1).
  • Die Tortellini mit der Soße und dem Parmesan zusammen in einer Schüssel mischen und servieren.

Tipp

  • Wenn man möchte kann man noch etwas gewürfelten Kochschinken dazugeben.

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