Zubereitung

• 800 g Drillinge halbieren und ca. 15 Minuten in Salzwasser vorkochen.
• In der Zwischenzeit 1 Zwiebel und 1 - 2 Knoblauchzehen würfeln und mit 400 g Rinderhackfleisch in etwas Butter oder Öl andünsten.
• 2 Spitzpaprika in Streifen schneiden und mit 300 g Prinzessbohnen und den vorgegarten Drillingen in die Pfanne geben. Alles gut anbraten.
• Mit 250 ml Gemüsebrühe ablöschen, 200 ml BBQ Sauce dazugeben, gut vermischen und mit Salz & Pfeffer würzen.
• 250 g Kirschtomaten dazugeben und alles ca. 5 - 8 Minuten köcheln lassen.
• 200 g kleine Mozzarellakugeln darauf verteilen, etwas Petersilie klein schneiden und vor dem Servieren über die Steakhouse Pfanne streuen.