Schmorgurke
Portionen
4
PersonenZubereitungszeit
30
Minuten
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Zutaten
1 Zwiebel
etwas Butter zum Anbraten
500 g Hackfleisch, gemischt
1 EL Tomatenmark
1 mittelgroße Gurke
3 - 4 geschälte Tomaten
Salz & Pfeffer
1 EL Dill
1 EL Petersilie
etwas Creme Fraîche
Zubereitung
- 1 Zwiebel würfeln und in etwas Butter anbraten. 500 g Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
- 1 EL Tomatenmark zum Hackfleisch geben und andünsten.
- 1 mittelgroße Gurke schälen, die Kerne in der Mitte entfernen, die Gurke würfeln und zu dem angebratenen Hackfleisch in die Pfanne geben.
- 3- 4 Tomaten schälen (mit kochendem Wasser überbrühen, 2 - 3 Minuten stehen lassen und dann die Schale abziehen), würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles mit Salz & Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- 1 EL Dill und 1 EL Petersilie dazugeben und mit etwas Creme Fraîche servieren.
Tipp
- Dazu passt frisches Brot aber auch Reis oder Kartoffeln.
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