Ratatouille

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4

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Zutaten

  • 2 Zwiebeln

  • 3 - 4 Knoblauchzehen

  • 5 Sek./Stufe 5

  • Öl zum Andünsten

  • 800 g Dosentomaten, gestückelt

  • 2 Auberginen

  • 1 Zucchini

  • 2 Paprika

  • Salz & Pfeffer

  • 2 TL Kräuter der Provence, getr.

  • 2 Lorbeerblätter

Zubereitung

  • 2 Zwiebeln, 3 - 4 Knoblauchzehen würfeln (Thermomix: 5 Sek./Stufe 5) und in etwas Öl andünsten (4 Min./120°C/Stufe 1).
  • 800 g Dosentomaten, 2 Auberginen, 1 Zucchini, 2 Paprika, Salz & Pfeffer, 2 TL Kräuter der Provence, 2 Lorbeerblätter dazugeben, alles aufkochen und ca. 30 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen (Thermomix: 30 Min./100°C/Linkslauf/Rührstufe).
  • Mit einem frischen Brot servieren.

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