Ratatouille
Portionen
4
Personen
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Zutaten
2 Zwiebeln
3 - 4 Knoblauchzehen
5 Sek./Stufe 5
Öl zum Andünsten
800 g Dosentomaten, gestückelt
2 Auberginen
1 Zucchini
2 Paprika
Salz & Pfeffer
2 TL Kräuter der Provence, getr.
2 Lorbeerblätter
Zubereitung
- 2 Zwiebeln, 3 - 4 Knoblauchzehen würfeln (Thermomix: 5 Sek./Stufe 5) und in etwas Öl andünsten (4 Min./120°C/Stufe 1).
- 800 g Dosentomaten, 2 Auberginen, 1 Zucchini, 2 Paprika, Salz & Pfeffer, 2 TL Kräuter der Provence, 2 Lorbeerblätter dazugeben, alles aufkochen und ca. 30 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen (Thermomix: 30 Min./100°C/Linkslauf/Rührstufe).
- Mit einem frischen Brot servieren.
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