Name: Plov
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 400 g Fleisch (ich nehme Reste vom Grillen); 2 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 1 TL Rauchsalz (oder normales Salz); Pfeffer; 500 g Möhren; 250 g Reis; 700 ml Wasser; 1 Lorbeerblatt; 2 TL Gemüsebrühpulver; Butter zum Anbraten

Plov

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Portionen

Personen

Zubereitungszeit

Minuten

Kochzeit

Minuten

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Zutaten

400 g Fleisch (ich nehme Reste vom Grillen)
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 TL Rauchsalz (oder normales Salz)
Pfeffer
500 g Möhren
250 g Reis
700 ml Wasser
1 Lorbeerblatt
2 TL Gemüsebrühpulver
Butter zum Anbraten

Zubereitung

400 g Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. In einem großen Topf mit etwas Butter erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten. 2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen würfeln und dazugeben. Alles gut mit 1 Tl Rauchsalz (oder normalem Salz) und Pfeffer würzen.
500 g Möhren raspeln und auf die Zwiebel-Fleisch-Mischung geben (nicht umrühren) 250 g Reis auf die Möhren schichten und alles mit 700 ml Wasser auffüllen. Jetzt das Lorbeerblatt und 2 TL Gemüsebrühepulver dazugeben.
Den Topf mit einem Deckel verschließen und bei kleiner Hitze, ohne umrühren, etwa 20 Minuten köcheln lassen.