Möhrensuppe
Portionen
4
PersonenZubereitungszeit
10
MinutenKochzeit
40
Minuten
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Zutaten
1 Zwiebel
125 g Schinkenwürfel
600 g Kartoffeln
3 - 4 Möhren
1 ,2 L Wasser
1 TL Gemüsebrühepulver
Salz & Pfeffer
Bohnenkraut, Petersilie
1 Lorbeerblatt
evtl. Wiener Würstchen
Zubereitung
- 1 Zwiebel würfeln (Thermomix: 5 Sek./Stufe 5), 125 g Schinkenwürfel dazugeben und alles zusammen andünsten (Thermomix: 2 Min./100°C/Stufe 1).
- 600 g Kartoffeln und 3 - 4 Möhren schälen, würfeln und dazugeben und mit 1,2 L Wasser aufgießen. 1 TL Gemüsebrühepulver, Salz & Pfeffer, Bohnenkraut & Petersilie sowie 1 Lorbeerblatt dazugeben und alles zusammen ca. 30 Minuten köcheln lassen (Thermomix: 30 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1).
- Evtl. Wiener Würstchen in Stücke schneiden und in den letzten 5 - 10 Minuten mitgaren.
Ausstattung
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Tipp
- Wer die Suppe vegetarisch kochen möchte, lässt die Schinkenwürfel sowie die Würstchen weg und verwendet etwas Butter oder Öl zum Andünsten.
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