Name: Mediterranes Schmorkraut
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 Zwiebel; ca. ½ kleiner Weißkohl; etwas Butter zum Anbraten; ca. 90 g getr. Tomaten in Öl; 400 g gestückelte Tomaten aus der Dose; Salz u0026 Pfeffer; 1 Lorbeerblatt; 1 TL ital. Kräuter; 1 TL Gemüsebrühpulver

Mediterranes Schmorkraut

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Zutaten

1 Zwiebel
ca. ½ kleiner Weißkohl
etwas Butter zum Anbraten
ca. 90 g getr. Tomaten in Öl
400 g gestückelte Tomaten aus der Dose
Salz & Pfeffer
1 Lorbeerblatt
1 TL ital. Kräuter
1 TL Gemüsebrühpulver

Zubereitung

1 Zwiebel fein würfeln und ca. ½ kleinen Weißkohl in feine Streifen schneiden.
Etwas Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebel und den Weißkohl darin anbraten.
In der Zwischenzeit ca. 90 g getrocknete Tomaten (in Öl) klein schneiden und zu dem Kohl geben. Mit 400 g gestückelten Tomaten ablöschen, mit Salz & Pfeffer würzen, 1 Lorbeerblatt, 1 TL ital. Kräuter, 1 TL Gemüsebrühpulver dazugeben und alles zusammen ca. 25 Minuten schmoren lassen. (Je nach Belieben kürzer oder länger schmoren, wie ihr das Kraut lieber mögt).