Butter Chicken

Zubereitung

• 1 Knoblauchzehe pressen und mit 2 ½ TL Garam Masala, etwas Chiliflocken, Saft einer Limette sowie Salz und 200 g Joghurt vermischen.
• ca. 500 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Joghurt-Marinade vermischen. Ca. 4 - 5 Stunden im Kühlschrank marinieren.
• Hähnchen in einer Pfanne anbraten und in eine Schüssel umfüllen (das brät durch die viele Flüssigkeit nicht richtig, wird aber gar).
• 1 Zwiebel würfeln (Thermomix: 5 Sek./Stufe 5) und in ca. 40 g Butter anbraten (Thermomix: 3 Min./100°C/Stufe 1).
• Mit 500 ml passierten Tomaten ablöschen und ca. 10 Minuten auf kleiner Stufe einköcheln lassen (Deckel drauf, es spritzt sonst) (Thermomix: 13 Min./90°C/Stufe 1).
• Salz, Cayennepfeffer, 1 EL Honig, 150 ml Sahne dazugeben, alles vermischen und kurz aufkochen lassen (Thermomix: 2 Min./100°C/Stufe 1).
• Gegartes Hähnchen zu der Sauce geben und alles noch einmal ca. 10 Minuten köcheln (Thermomix: 10 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe).