Zubereitung

• 300 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. 2 TL helle Sojasoße, 1 ½ TL Fischsoße und etwas Pfeffer vermischen, das Fleisch damit verrühren und alles mindestens 30 Min. marinieren.
• Für die Soße 3 EL Austernsoße, 1 EL helle Sojasoße, ½ EL dunkle Sojasoße, 1 TL Honig und 1 EL Wasser vermischen und zur Seite stellen.
• 1 Zwiebel in viertel Scheiben schneiden, 1 Möhre und 1 Spitzpaprika in feine Streifen schneiden, 4 - 5 Knoblauchzehen fein würfeln, .
• 2 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und sobald das Fett sehr heiß ist das marinierte Hähnchen dazugeben und von allen Seiten scharf anbraten.
• Die geschnittene Zwiebel und Möhre dazugeben und alles ca. 30 Sekunden braten.
• Jetzt den gewürfelten Knoblauch und die Spitzpaprika dazugeben und alles ebenfalls ca. 30 Sek. mitbraten.
• 300 g gegarten Reis sowie die Soße dazugeben und alles unter Rühren anbraten. Dabei alle evtl. vorhandenen Reisklumpen so zerkleinern, dass alles mit Soße vermischt ist.
• Evtl. 1 TL Chiliflocken dazugeben und alles zusammen servieren.