Name: Asiatische Reispfanne
Ingredients: Hähnchen marinieren:; 2 TL helle Sojasoße; 1 ½ TL Austernsoße; Pfeffer; ca. 300 g Hähnchenbrustfilet; Für die Soße:; 3 EL Austernsoße; 1 EL helle Sojasoße; ½ EL dunkle Sojasoße; 1 TL Honig; 1 EL Wasser; Für den Reis:; 1 Zwiebel, mittelgroß; 1 Möhre; 4 - 5 Knoblauchzehen; 1 Spitzpaprika; 2 EL Sesamöl zum anbraten; 300 g Reis, gekocht; evtl. 1 TL Chiliflocken

Asiatische Reispfanne

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Zutaten

Hähnchen marinieren:
2 TL helle Sojasoße
1 ½ TL Austernsoße
Pfeffer
ca. 300 g Hähnchenbrustfilet
Für die Soße:
3 EL Austernsoße
1 EL helle Sojasoße
½ EL dunkle Sojasoße
1 TL Honig
1 EL Wasser
Für den Reis:
1 Zwiebel, mittelgroß
1 Möhre
4 - 5 Knoblauchzehen
1 Spitzpaprika
2 EL Sesamöl zum anbraten
300 g Reis, gekocht
evtl. 1 TL Chiliflocken

Zubereitung

300 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. 2 TL helle Sojasoße, 1 ½ TL Fischsoße und etwas Pfeffer vermischen, das Fleisch damit verrühren und alles mindestens 30 Min. marinieren.
Für die Soße 3 EL Austernsoße, 1 EL helle Sojasoße, ½ EL dunkle Sojasoße, 1 TL Honig und 1 EL Wasser vermischen und zur Seite stellen.
1 Zwiebel in viertel Scheiben schneiden, 1 Möhre und 1 Spitzpaprika in feine Streifen schneiden, 4 - 5 Knoblauchzehen fein würfeln, .
2 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und sobald das Fett sehr heiß ist das marinierte Hähnchen dazugeben und von allen Seiten scharf anbraten.
Die geschnittene Zwiebel und Möhre dazugeben und alles ca. 30 Sekunden braten.
Jetzt den gewürfelten Knoblauch und die Spitzpaprika dazugeben und alles ebenfalls ca. 30 Sek. mitbraten.
300 g gegarten Reis sowie die Soße dazugeben und alles unter Rühren anbraten. Dabei alle evtl. vorhandenen Reisklumpen so zerkleinern, dass alles mit Soße vermischt ist.
Evtl. 1 TL Chiliflocken dazugeben und alles zusammen servieren.