Zimtsterne

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Portionen

2

Bleche
Dauer

30

Minuten
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Zutaten

  • Für den Teig
  • 500 g Mandeln und/oder Haselnüsse, gemahlen

  • 250 g Puderzucker

  • 2 TL Zimt

  • 3 Eiweiß

  • etwas Mehl oder gemahlene Mandeln und/oder Haselnüsse zum ausrollen

  • Für die Glasur
  • 1 Eiweiß

  • 100 g Puderzucker

Zubereitung

  • Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
  • 500 g Mandeln und/oder Haselnüsse mit 250 g Puderzucker, 2 TL Zimt, 3 Eiweiß miteinander verkneten (Thermomix: 1 Min./Knetstufe).
  • Alles auf eine mit gemahlenen Haselnüssen und/oder Mandeln bestreuen Arbeitsfläche ausrollen und mit einer Sternförmigen Form ausstechen.
  • 1 Eiweiß steif schlagen und 100 g Puderzucker darunterrühren.
  • Die Zimtsterne damit bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 - 15 Minuten backen.

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