Piri Piri Soße
Portionen
8
PortionenZubereitungszeit
5
Minuten
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Zutaten
1 Glas gegrillte Paprika
evtl. 1 - 3 rote Pfeffer- oder Chili Schoten
1 Zwiebel
3 - 5 Knoblauchzehen
200 ml Olivenöl
90 ml Sud aus dem Glas gegrillte Paprika
Saft 1 Zitrone
1 EL ital. Kräuter
3 TL Paprikapulver, edelsüß
Salz & Pfeffer
Zubereitung
- 1 Glas gegrillte Paprika abgießen und den Sud davon auffangen.
- Gegrillte Paprika, evtl. 1 - 3 rote Pfeffer- oder Chili Schoten, 1 Zwiebel, 3 - 5 Knoblauchzehen, 200 ml Olivenöl, 90 ml Sud von der Gegrillten Paprika, Saft 1 Zitrone, 1 EL ital. Kräuter, 3 TL Paprikapulver sowie Salz & Pfeffer fein pürieren (Thermomix: 10 Sek./Stufe 8).
- Soße noch einmal abschmecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
- Statt der 1 - 3 roten Pfeffer oder Chili Schoten kann man auch etwas Sambal Oelek verwenden. Achtet darauf, wie scharf ihr die Soße haben möchtet.
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