Cookie- Grundrezept
Portionen
25
StückDauer
30
Minuten
Cook Mode
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Zutaten
200 g Butter, zimmertemperatur
50 g Zucker
50 g brauner Zucker
1 Prise Salz
230 g Mehl
½ TL Backpulver
½ TL Natron
evtl. 1 EL Back Kakao für Schokoladen Cookies
Caramel-Chunks, Schokoladenstücke, Macadamia, Smarties oder ähnliches für unterschiedliche Cookie Variationen
Zubereitung
- Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
- 200 g Butter, 50 g Zucker, 50 g brauner Zucker, 1 Prise Salz mit dem Mixer gut aufschlagen (Thermomix: 2 Min./Stufe 5).
- 230 g Mehl, ½ TL Backpulver, ½ TL Natron dazugeben und alles verkneten (Thermomix: 1 Min./Knetstufe).
- Wir haben den Teig an dieser Stelle aufgeteilt und die Hälfte mit 1 EL Back Kakao vermischt und dann Schokoladenstücke unter geknetet und in die andere Caramel-Chunks das geht mit der Hand, dem Mixer oder dem Thermomix (Thermomix: 30 Sek./Knetstufe).
- Aus dem Teig kleine Walnussgroße Kugeln formen und mit großzügigem Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 13 - 15 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen, damit sie nicht zerfallen.
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