Zubereitung

• Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
• 200 g Butter, 50 g Zucker, 50 g brauner Zucker, 1 Prise Salz mit dem Mixer gut aufschlagen (Thermomix: 2 Min./Stufe 5).
• 230 g Mehl, ½ TL Backpulver, ½ TL Natron dazugeben und alles verkneten (Thermomix: 1 Min./Knetstufe).
• Wir haben den Teig an dieser Stelle aufgeteilt und die Hälfte mit 1 EL Back Kakao vermischt und dann Schokoladenstücke unter geknetet und in die andere Caramel-Chunks das geht mit der Hand, dem Mixer oder dem Thermomix (Thermomix: 30 Sek./Knetstufe).
• Aus dem Teig kleine Walnussgroße Kugeln formen und mit großzügigem Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
• Im vorgeheizten Backofen ca. 13 - 15 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen, damit sie nicht zerfallen.