Kartoffel – Linsen – Dal
Mein Kartoffel-Linsen-Dal gart ganz unkompliziert im Ofenmeister von Pampered Chef®. Die Kombination aus roten Linsen, Kartoffeln, Kokosmilch und indischen Gewürzen sorgt für ein wärmendes, sättigendes und veganes Wohlfühlgericht.
Dieses Kartoffel-Linsen-Dal ist ein perfektes Ofengericht für kalte Tage – sättigend, wärmend und mit einer wunderbaren Würze. Durch den Einsatz von Garam Masala, Paprikapulver und Tomaten bekommt das Dal seine typische Tiefe, während die Kokosmilch alles cremig abrundet.
Dank der Zubereitung im Ofenmeister® von Pampered Chef® brauchst du dich um nichts kümmern: Alle Zutaten kommen direkt in den Topf, der Rest passiert im Ofen. So einfach kann gesundes Comfort Food sein!
Das Rezept ist nicht nur vegan, sondern auch meal-prep-tauglich – ideal für stressfreie Wochen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
✔️ komplett vegan & vollwertig
✔️ alles aus einem Topf – kein Anbraten nötig
✔️ indisch inspiriert & aromatisch
✔️ perfekt zum Vorbereiten & Aufwärmen
✔️ sättigend durch Kartoffeln & Linsen
✔️ im Ofenmeister® einfach & stressfrei zubereitet
Zubehör-Empfehlung
Der Ofenmeister® von Pampered Chef® ist perfekt für Schmorgerichte wie dieses Dal. Durch die Stoneware-Technologie gart das Essen gleichmäßig und bleibt lange warm – ohne Anbrennen.
Diese Produkte nutze ich für dieses Rezept:
- Ofenmeister® von Pampered Chef®Der Schmorliebling – für Eintöpfe, Dal, Brot & mehr. Kein Umrühren nötig.
- Up & Down
Zum kleinschneiden von Knoblauch und Zwiebel. Kuchengitter von Pampered Chef®
Zum ruhigen Abkühlen nach dem Garen – der Stein bleibt dabei in Form.
Kartoffel - Linsen - Dal
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 300 g rote Linsen
- 600 g Kartoffeln mehlige
- 500 ml Wasser
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 1 EL Tomatenmark
- 1,5 TL Garam Masala indische Gewürzmischung
- 1 TL Paprikapulver rosenscharf
- Salz
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Dose Kokosmilch fettreduziert
- Saft 1/2 Zitrone
- evtl. frische Petersilie
- evtl. frischer Blattspinat
- pro Portion 1 EL Joghurt natur
Anleitungen
- Den Backofen auf 250°C Ober- Unterhitze (230°C Umluft) vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in den Ofenmeister von Pampered Chef geben (oder in eine andere ofenfeste Form mit Deckel).1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen
- Kartoffeln schälen, in kleinere Stücke schneiden und mit den Linsen zusammen ebenfalls in den Schmortopf geben.600 g Kartoffeln, 300 g rote Linsen
- Wasser, Gemüsebrühpulver, Tomatenmark und Gewürze vermischen und mit den gestückelten Tomaten und der Kokosmilch zu den Kartoffeln und Linsen geben. alles gut vermischen, mit dem Deckel verschließen und ca. 45 Minuten im Backofen garen.500 ml Wasser, 1 TL Gemüsebrühpulver, 1 EL Tomatenmark, 1,5 TL Garam Masala, 1 TL Paprikapulver, Salz, 1 Dose gehackte Tomaten, 1 Dose Kokosmilch
- Nach der Garzeit Zitronensaft, frische kleingeschnittene Petersilie sowie evtl. Blattspinat dazugeben, alles vermischen und mit Naturjoghurt servieren.Saft 1/2 Zitrone, evtl. frische Petersilie, evtl. frischer Blattspinat, pro Portion 1 EL Joghurt
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Notizen & Tipps
- Das Dal schmeckt am nächsten Tag oft noch besser – ideal zum Vorbereiten.
- Mit frischem Blattspinat wird es noch nährstoffreicher.
- Du kannst es auch mit Süßkartoffeln variieren – für eine leicht süßliche Note.
- Wer es schärfer mag, gibt etwas frischen Ingwer oder Chili hinzu.
- Der Naturjoghurt am Ende sorgt für einen angenehmen Frische-Kick – alternativ passt auch ein Klecks Sojajoghurt.
