Weiße Mousse au Chocolat

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Zutaten

  • 300 g Schlagsahne

  • 1 Pk. Sahnesteif

  • 100 g weiße Schokolade

  • 500 g Erdbeeren

  • 125 g Blaubeeren

  • 1 EL Karamel oder Ahornsirup

Zubereitung

  • Termomix mit ca. 1,8 L Wasser füllen, Garkörbchen hineinstellen und in das Garkörbchen ein Gefäß mit der weißen Schokolade und stellen. Schokolade so im Wasserbad 7 Min./90°C/Stufe 1 schmelzen. Durch die Deckelöffung immer wieder vorsichtig rühren.
  • Gefäß aus dem Garkörbchen nehmen und die Schokolade gut durchrühren und etwas abkühlen lassen
  • ZUBEREITUNG
  • Schlagsahne mit dem Sahnesteif steif schlagen

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