Weiße Mousse au Chocolat
Portionen
4
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Zutaten
300 g Schlagsahne
1 Pk. Sahnesteif
100 g weiße Schokolade
500 g Erdbeeren
125 g Blaubeeren
1 EL Karamel oder Ahornsirup
Zubereitung
- Termomix mit ca. 1,8 L Wasser füllen, Garkörbchen hineinstellen und in das Garkörbchen ein Gefäß mit der weißen Schokolade und stellen. Schokolade so im Wasserbad 7 Min./90°C/Stufe 1 schmelzen. Durch die Deckelöffung immer wieder vorsichtig rühren.
- Gefäß aus dem Garkörbchen nehmen und die Schokolade gut durchrühren und etwas abkühlen lassen
- ZUBEREITUNG
- Schlagsahne mit dem Sahnesteif steif schlagen
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