Ofenkartoffel mit Lachs
Portionen
4
PortionenDauer
40
Minuten
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Zutaten
ca. 800 g Kartoffeln
Salz & Pfeffer
ca. 2 EL Öl
4 Lachsfilets
Salz & Pfeffer oder etwas Zaubergewürz von BlockHaus
ein paar Butterflöckchen
200 g Schmand oder Creme fraîche
Zubereitung
- Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.
- 800 g Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden, mit Salz & Pfeffer sowie etwas Öl mischen und ca. 35 Minuten im Backofen garen.
- 4 Lachsfilets mit Salz & Pfeffer oder etwas Zaubergewürz würzen, Butterflöckchen darauf verteilen und für ca. 15 Minuten zu den Kartoffeln in den Backofen schieben.
- In der Zwischenzeit 200 g Schmand oder Creme fraîche mit 1 - 2 EL Schnittlauchröllchen vermischen und mit Salz & Pfeffer würzen.
- Alles zusammen anrichten und servieren.
Tipp
- Dazu passt ein Tomatensalat. Tomaten würfeln, rote Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer, sowie Pettersilie und Öl vermischen.
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