Name: Hähnchen mit Pfirsichen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; etwas Butter zum Anbraten; 1 Dose Pfirsiche; ca. 100 g Gouda, gerieben; 300 ml Pfirsichsaft (der von den Pfirsichen aus der Dose); 200 ml Sahne; 200 g Frischkäse; 1 ½ EL indisches Currypulver; Salz u0026 Pfeffer

Hähnchen mit Pfirsichen

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Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
etwas Butter zum Anbraten
1 Dose Pfirsiche
ca. 100 g Gouda, gerieben
300 ml Pfirsichsaft (der von den Pfirsichen aus der Dose)
200 ml Sahne
200 g Frischkäse
1 ½ EL indisches Currypulver
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C Umluft odjaer 220°C Ober- Unterhitze vorheizen.
4 Hähnchenbrustfilets halbieren und so schneiden, dass sie nicht so dick sind. Salzen & Pfeffern und von beiden Seiten in etwas Butter andünsten.
Die angebratenen Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen. Pfirsiche in Spalten schneiden und auf den Hähnchenbrustfilets verteilen. Ca. 100 g Gouda darüber verteilen und alles für ca. 25 Minuten in den Backofen schieben.
In der Zwischenzeit den Bratensatz in der Pfanne mit 300 ml Pfirsichsaft und 200 ml Sahne ablöschen und vom Pfannenboden lösen. 200 g Frischkäse dazugeben, mit 1 ½ EL Currypulver sowie Salz & Pfeffer würzen. Die Soße aufkochen und zum Hähnchen servieren.