Name: Gebrannte Mandeln
Prep time: 20 min
Ingredients: 200 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; ½ TL Zimt; 100 ml Wasser; 200 g Mandeln

Gebrannte Mandeln

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Portionen

400

gramm

Zubereitungszeit

Minuten

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200 g Zucker, 1 Pk. Vanillezucker und ½ TL Zimt in einer Pfanne mit 100 ml Wasser mischen und zum Kochen bringen.
200 g Mandeln dazugeben und unter ständigem Rühren auf hoher Stufe so lange kochen, bis der Zucker trocken wird.
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und so lange rühren, bis der Zucker leicht zu schmelzen beginnt und die Mandeln anfangen etwas glänzen.
Die Mandeln auf ein Backpapier geben, mit zwei Gabeln auseinander legen und abkühlen lassen.