Caesar Salat
Dieser Caesar Salat ist soooo köstlich, den müsst ihr ausprobieren.
Zutaten
4
Portionen
| Für das Hähnchen | |
|---|---|
| 4 | Hähnchenbrustfilets |
| etwas Butter, geschmolzen | |
| 1 TL | BBQ Gewürz oder ähnliches |
| Für die Croutons: | |
| 4 | Scheiben Toastbrot |
| etwas Öl | |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Salz oder Kräutersalz | |
| Für den Salat: | |
| 2 | Romana Salate |
| etwas Parmesan am Stück | |
| ca. 10 Kirschtomaten | |
| Für das Dressing: | |
| 200 g | Creme fraîche |
| 1 EL | Sardellenpaste |
| 2 | Spritzer Worcestersoße |
| Salz & Pfeffer | |
| Etwas Zitronensaft | |
| 1 EL | geriebener Parmesan |
Utensilien
- Zum Beispiel kann man verwenden:
Air Fryer von Pampered Chef®, Mandoline, Reibe
Zubereitung
- Für die 4 Hähnchenbrustfilets etwas Butter schmelzen, mit 1 TL BBQ Gewürz oder ähnlichem vermischen und einpinseln. Danach die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten anbraten, bis sie durchgegart sind (AirFryer von Pampered Chef: 25 Min./Programm AirFry).
- Für die Croutons 4 Scheiben Toastbrot würfeln, etwas Öl sowie 1 gepresste Knoblauchzehe sowie Salz dazugeben und gut vermischen. Die Croutons in einer Pfanne rösten bis sie schön knusprig sind (AirFryer von Pampered Chef: 7 Min./Programm AirFry).
- In der Zwischenzeit für den Salat 2 Roma Salate in feine Streifen schneiden, etwas Parmesan hobeln und ca. 10 Kirschtomaten halbieren und auf einer Servierplatte anrichten.
- Für das Dressing 200 g Creme fraîche, 1 EL Sardellenpaste, 2 Spritzer Worcestersauce, Salz & Pfeffer sowie etwas Zitronensaft vermischen, 1 EL geriebenen Parmesan unterheben und auf dem Salat verteilen.
- Die Croutons ebenfalls auf den Salat geben und die Hähnchenbrustfilets in Stücke schneiden und dazu servieren.
Notizen
Die Sardellenfilets können durch 1 EL Worcestersoße ausgetauscht werden.
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