Asia Gemüse Geflügel Pfanne
Manchmal braucht es ein Gericht, das einfach funktioniert: schnell, frisch, leicht und trotzdem voller Geschmack. Diese Asia Gemüse Geflügel Pfanne ist genau das – bunt, aromatisch und in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch.
Die Kombination aus mariniertem Hähnchen, knackigem Gemüse und würziger Sojasoße macht dieses Rezept zum perfekten Alltagshelden. Ideal für die ganze Familie, für Meal-Prep oder für Tage, an denen du einfach nur etwas Gutes auf den Teller zaubern möchtest.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Schnell zubereitet und ideal für stressige Wochentage
Super gesund dank viel frischem, buntem Gemüse
Viel Geschmack durch die aromatische Marinade
Perfekt zum Vorbereiten und Aufwärmen
Lässt sich flexibel an dein Lieblingsgemüse anpassen
Funktioniert mit Hähnchen, Pute oder vegetarisch mit Tofu
Asia Gemüse Geflügel Pfanne
4
Portionen15
minutes15
minutes30
Minuten1
hourLass den Bildschirm deines Geräts eingeschaltet
Zutaten
- Zum Marinieren
3 EL Sojasoße
2 Knoblauchzehen gepresst
½ TL Ingwer gerieben
1 EL Speisestärke
2 TL Zucker
1 TL Sesamöl
400 g Hähnchengeschnetzeltes
- Für die Gemüsepfanne
3 rote Zwiebeln
200 g braune Champignons
3 Paprikaschoten (je eine rote, gelbe und grüne)
200 g Broccoli
2 Frühlingszwiebeln
3 EL Sojasoße
Salz & Pfeffer
evtl. ½ TL Chiliflocken
Zubereitung
- Alle Zutaten für die Marinade vermischen und das Hähnchengeschnetzelte mindestens 30 Minuten darin marinieren.
- In der Zwischenzeit das Gemüse für die Gemüsepfanne klein schneiden.
- Eine Pfanne vorheizen und das Hähnchen in etwas Öl darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
- Jetzt das Gemüse anbraten. Erst die Zwiebeln und Champignons und dann den Rest dazugeben und anbraten. Die restliche Marinade vom Fleisch ebenfalls dazugeben.
- Das Fleisch dazugeben, alles mit Sojasoße, Salz & Pfeffer und evtl. etwas Chili würzen und mit gegartem Reis als Beilage servieren.
Ausstattung
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Notizen & Tipps
Meal-Prep Tipp
Die Pfanne hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank und lässt sich schonend wieder erwärmen.
Zutaten ersetzen
Broccoli kann durch Zuckerschoten, Pak Choi oder Karotten ersetzt werden.
Vegetarische Variante
Hähnchen einfach durch festen Tofu oder Tempeh ersetzen – ebenfalls marinieren.
Mehr Sauce gewünscht?
1–2 EL Wasser mit 1 TL Speisestärke verrühren und zum Schluss kurz unterrühren.
Schärfe anpassen
Chiliflocken weglassen oder durch Süß-Sauer-Soße austauschen, wenn Kinder mitessen.
