Asia Gemüse Geflügel Pfanne
Manchmal braucht es ein Gericht, das einfach funktioniert: schnell, frisch, leicht und trotzdem voller Geschmack. Diese Asia Gemüse Geflügel Pfanne ist genau das – bunt, aromatisch und in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch.
Die Kombination aus mariniertem Hähnchen, knackigem Gemüse und würziger Sojasoße macht dieses Rezept zum perfekten Alltagshelden. Ideal für die ganze Familie, für Meal-Prep oder für Tage, an denen du einfach nur etwas Gutes auf den Teller zaubern möchtest.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Schnell zubereitet und ideal für stressige Wochentage
Super gesund dank viel frischem, buntem Gemüse
Viel Geschmack durch die aromatische Marinade
Perfekt zum Vorbereiten und Aufwärmen
Lässt sich flexibel an dein Lieblingsgemüse anpassen
Funktioniert mit Hähnchen, Pute oder vegetarisch mit Tofu
Zubehör-Empfehlung
Asia Gemüse Geflügel Pfanne
Zutaten
- 3 EL Sojasoße
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 0,5 TL Ingwer gerieben
- 1 EL Speisestärke
- 2 TL Zucker
- 1 TL Sesamöl
- 400 g Hähnchengeschnetzeltes
- 3 rote Zwiebeln
- 200 g braune Champignons
- 3 Paprikaschoten rot, gelb, grün
- 200 g Broccoli
- 2 Frühlingszwiebeln
- 3 EL Sojasoße
- Salz & Pfeffer
- 0,5 TL Chiliflocken optional
- Öl zum Anbraten
Anleitungen
- Für die Marinade Sojasoße, Knoblauch, Ingwer, Speisestärke, Zucker und Sesamöl verrühren.3 EL Sojasoße, 2 Knoblauchzehen, 0,5 TL Ingwer, 1 EL Speisestärke, 2 TL Zucker, 1 TL Sesamöl
- Das Hähnchengeschnetzelte in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.400 g Hähnchengeschnetzeltes
- Währenddessen das gesamte Gemüse klein schneiden.3 rote Zwiebeln, 200 g braune Champignons, 3 Paprikaschoten, 200 g Broccoli, 2 Frühlingszwiebeln
- Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen in etwas Öl scharf anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.Öl zum Anbraten
- Zwiebeln und Champignons in die Pfanne geben und anbraten.
- Paprika, Broccoli und Frühlingszwiebeln hinzufügen und weiterbraten.
- Die restliche Marinade dazugeben und kurz mitbraten.
- Das Hähnchen wieder zufügen, alles mit Sojasoße, Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.3 EL Sojasoße, Salz & Pfeffer, 0,5 TL Chiliflocken
- Mit Reis servieren.
Notizen
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Notizen & Tipps
Meal-Prep Tipp
Die Pfanne hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank und lässt sich schonend wieder erwärmen.
Zutaten ersetzen
Broccoli kann durch Zuckerschoten, Pak Choi oder Karotten ersetzt werden.
Vegetarische Variante
Hähnchen einfach durch festen Tofu oder Tempeh ersetzen – ebenfalls marinieren.
Mehr Sauce gewünscht?
1–2 EL Wasser mit 1 TL Speisestärke verrühren und zum Schluss kurz unterrühren.
Schärfe anpassen
Chiliflocken weglassen oder durch Süß-Sauer-Soße austauschen, wenn Kinder mitessen.
